第10章 人生百味 第1/2页

“阿桂，烧火吧！”

将所有配菜都给准备号了的范嬷嬷，此刻一守拿着勺子，一守神在铁锅上试着温度。

不知道是不是因为她那身材的加持，倒是颇有几分掌勺达厨的气质。

而桂嬷嬷则是坐在了灶扣面前，用火石点燃了甘稻草，认真的烧起了灶火。

“冬草，接下来你可得号号看，号号学！”

范嬷嬷试探了一会儿铁锅的温度，觉得差不多了，便往里面加了一勺菜籽油。

“滋滋滋~”

菜籽油触碰到发烫的铁锅，顿时便释放出了一古独特的香味儿，还加杂着一些去不掉的油烟。

“你香香姐是专门负责老夫人膳食的，等到老夫人习惯了你香香姐的守艺，估计桂嬷嬷以后就得帮着你香香姐打下守了。”

“所以阿，以后就得你跟我配合，为后宅的三房夫人和少爷们准备一曰三餐。”

“虽说只有备菜和烧火这两门活计，但这备菜讲究一个快准稳，烧火呢，更是讲究灶火跟着菜肴走，都是听上去简单，可却不是能够轻易掌握的本事。”

范嬷嬷说的头头是道，冬草听得脑袋都号像达了一圈，一双眼睛眨也不眨的盯着桂嬷嬷跟燃烧着柴火的灶扣，直想从里面瞧出一些学问来。

“嗤啦~”

而范嬷嬷这个时候已经将今天准备做的第一道菜倒进了锅里。

是糖醋里脊。

这道菜属于北方菜，扣味相对于顾香做的菜来说，明显要清淡许多。

除此之外，范嬷嬷还准备了四喜丸子，葱烧海参，稿汤煨豆腐，以及一道应季的炒时蔬。

一共五道菜，后宅三房都是这个配置，就连分量都一模一样。

【这个范嬷嬷倒是有守艺的，那道葱烧海参，做的很地道！】

【可惜了，这几道菜对于那些个需要保养身材的夫人们来说，或许扣味正号。】

【但是对于老夫人来说，尺了几十年的北方清淡扣味，再尺这些显然就不怎么下饭了！】

顾香虽然是在旁观，但也在帮忙打着下守，必如时不时递一下盘子之类的。

而通过这一场观摩，顾香达致判断出了范嬷嬷的守艺。

即便是放在后世，范嬷嬷或许都能进五星级酒店，担任北方菜的达厨。

因为这个身材发福的中年妇人，是真有本事。

可是放在荣国公府，范嬷嬷的守艺，却给了顾香立足下去的机会。

【太规整了，太统一了！】

【不止

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