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5、红烧鸡(第2/4页)

油脂香、酱香充分混合,吃进嘴中会瞬间爆开,尽是满足。

几个月大的小公鸡肉最是鲜嫩,连最柴的鸡胸肉经过爆炒过后也像是入口即化一般,混着肉汁饭进入胃中。

满珣还在病中,加上孕反,并没有吃多少。

满未楹呼噜呼噜吃着,像是一只小猪。她忙了一早上,饿过了头,之前还没感觉,但是当第一口饭下肚时,馋虫瞬间就出来了。

半只鸡本也没有多少,满未楹吃到最后,不仅连甑中的米饭都扒光了,铁锅底剩下的酱汁也没放过,全和米饭一起下了肚。

用过饭后,之前烧的水还温热着,满珣把锅碗都拿去洗了。铁锅只是简单用草木灰擦了一遍,过了水便用干布擦干。

铁锅得用油养,洗得太干净后面做饭不仅会糊锅底,而且容易生锈。生锈后虽然可以打磨掉,但是也会越磨越薄。铁是稀罕物,自然舍不得这样用。

满未楹检查了一遍两个陶锅中炖的鸡汤和茶叶蛋。

在茶叶蛋的卤香下,鸡汤的鲜味都显得没有那么明显了,金黄的鸡油浮在乳白的汤上,满未楹用筷子戳了戳鸡肉,只是稍微一点力气,鸡肉几乎就要从鸡骨上脱下,她将盖子合上,没有继续往泥炉里添柴,只要用炭产生的余温慢慢温着就行。

茶叶蛋的卤汤变成了深棕色,满未楹捞起一枚。

“啊烫烫——”她吹了吹气,放在手中剥开壳,卤汤已经顺着先前敲出的裂纹在雪白的蛋白表面形成蛛网一般的棕色纹路。

满未楹咬了一口,茶香和卤香瞬间弥漫在口腔中,连最噎人的蛋白部分也因为浸透了卤汤汁水而分外好吃,吃了一口只想再吃下一口。

煮了这么久,内里的蛋黄早已熟透。

满未楹没有继续吃,而是送到满珣嘴边,满珣咬下一口,只是嚼了两下便瞪大了双眼,她眼睛原本就大,此刻更显灵动,吃过饭后,她的精神和体力也明显提升了不少,“真好吃,还没有鸡蛋那股怪味儿。”

满未楹笑了一下,她半蹲在满珣身边,原本满珣吃了一口便想让给满未楹,满未楹不容分说地塞进她口中,让她吃掉了全部。

满珣对气味敏感,向来不喜欢水煮蛋,总是说水煮蛋有股鸡身上的怪味,像是鸡屎。而茶叶蛋经过卤料和茶叶的调味,只余香气。

之前还在杜家时,即便不缺这点吃的,不喜欢就换一样,也没少被舅姑和小叔背后说娇气。杜大还因此和杜家二老吵过架。

满未楹和杜大想法一致,吃得起、又不是浪费,为了点吃食委屈人,多少存了点故意折腾人的坏心思。


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