周六，应家半山大宅从下午两点起便喧嚣了起来。

前厅的花换了三次。

第一批是清晨从荷兰空运抵港的白色郁金香，送到时外瓣被冷气冻出了一点极淡的水痕，花房的人不敢用。

第二批换成香槟玫瑰，应太太下楼看了一眼，又嫌颜色太暖。最后留下来的是白牡丹和铃兰。

枝叶修剪得极干净，摆在放了银器、水晶杯，铺了雪白桌布的长桌中央，相得益彰，显得优雅干净。

傍晚五点前，厨房、酒窖、前厅、车房与西楼已经全部进入最后一轮确认。

顾盼春看着手里的平板，从下午三点，她第一遍确认席次表开始，便没有一刻坐下来过。

因为这是她第一次在西楼独立负责这样规模的宴会，尽管有陈管家负责全场，但也比在上周那艘游艇上的统筹要复杂得多。

她把最后一张名牌放好，今晚来的重要客人不算多，却几乎没有一个名字是她不曾在财经版上见到过的。

香江上流圈子说大不大，不过最顶端那四大家，应、李、梁、许。应家居首。四家百年来通婚、合作、竞争，往上翻两代，多少都沾着些姻亲关系。

今日在市场上争得寸步不让的人，到了应老爷子的寿宴上，照样要端着酒杯叫一声世叔。

而今晚，除却今年因西港与应家关系微妙的梁家，李家与许家今晚都有人到场。李家来的是一家三口，许家则是许老先生亲自带着孙女赴宴。

每个人的饮食习惯、忌口、惯用酒杯，甚至到达时间，都不能出错，而最重要的就是给他们安排最合适的席次。

她站在西楼餐厅侧门，低头看了一眼平板：“五号桌第二位换掉海鲜前菜。”

身边的人愣了一下。

“点解？”

“李太太最近在吃抗凝药，三个月前来过一次，厨房那边有记录。”

“可是今晚菜单——”

“让厨房重做。”

她头都没抬。

“还有，许老先生今晚带孙女过来，原本的十四位改成十五位。把靠窗那边的位置往外挪十公分，别直接加椅子，会太挤。”

“知道。”

旁边的人刚走，另一边又有人快步过来。

“盼春，酒窖送错咗。”

顾盼春接过单子扫了一眼：“不是送错，是年份记错。”

她抬头。

“今晚李生喝九八年的，不是零一年。零一那支留给谢生。”

“可是标签上——”

“标签没错。单子抄反了。”

她把单

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