好在期待已久的春节联欢晚会终于拉开序幕，厨房里计时器的滴滴声提醒着舅舅又到了准备做菜的时间，徐畅才从关于女朋友的追问中逃过一劫。

这年头当个单身狗也不容易。

熟悉或不熟悉的主持人伴随着歌声走出台前，全家人的目光都聚集过去。自从1983年春晚第一次登上荧幕，除夕夜就又多了一项固定的保留项目。

台上的小鲜肉小仙女换了一批又一批，不追星的徐畅自然是没几个认识的。即便如此，春晚在他的心里仍然象征着一种仪式感，象征着新年就快要到了。

厨房里头的火光越来越盛，一阵辛辣的味道透过门缝就悄悄钻了进来，就像用轻柔的羽毛在鼻子下方轻轻挥舞，让人有一种想打喷嚏的冲动。

从闻到辣味的第一秒开始，徐畅就挺直了背伸长了脖子向厨房的方向张望着，肉肉的大脸上满是期待的表情。

水煮牛肉，是他的菜。

浙省的饮食其实很清淡，沿海一带尤其如此。清炒蔬菜，蒸一蒸海鲜，再简单炒个肉，煮一碗汤，这几乎就是沿海一带的标配。先不提红通通的辣椒，就连味精都不会多放。

徐畅小时候是不吃辣的。

自从小时候去金华玩了一圈，徐畅就被这个地区的隐藏辣属性吓到了。对于不会吃辣的人来说，只要有一点点辣味，那都是能上天的。

躲在酒店了吃了三天薯片和泡面的徐畅自打一回家就开发了新属性——吃辣，随着年龄的长大是愈发变本加厉无辣不欢，再加上帝都川蜀饭店居多，吃辣能力是蒸蒸日上。

再加上来自江苏的舅妈，还有自家老妈，同样都是辣椒的忠实粉丝，因此逢年过节时偶尔也会有一道辣菜解解馋。

徐畅有些等不及了。

光是听着厨房里头的声响，徐畅都能想象出现在制作到了哪一个步骤。

热油，加入豆瓣酱和干辣椒炒至香味弥漫，再加入花椒、葱段爆香。倒入提前准备好的热汤，烧开。切成薄片的牛肉片排排队跳入其中，加入火腿片、黄瓜条和豆芽菜。在时间的催化作用下，暗红色的牛肉逐渐褪去了血色，浓郁的辣味飘散而出。

起锅，撒上干辣椒末和花椒末，再浇上滚烫的热油。花椒和辣椒因为高温的作用在汤汁上跳起了舞蹈，辛辣的香气也得到了进一步地激发。在上桌之前，再撒几朵香菜。

完美！

直到舅舅端着一大盆红彤彤的色彩走出厨房，徐畅觉得自己快要抑制不住全身的洪荒之力了！

先下手为强！

徐畅的筷子是伸出去了，妹妹徐泷倒是死死捂住了自己的鼻子。今天的舅舅估计是因为高兴，连带着料也多加了一些，光是闻着空气中的味道就比平日里要更浓厚一些。

一片滑嫩的牛肉入口，麻辣鲜香，油而不腻。

事实上，辣是一种痛觉而非

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